Im Marchfeld – gemeinhin für seine Spargel-Kulturen bekannt – verkauft Georg Kalenda seit kurzem „Krumme Gurken“. Gemeint ist damit Bio-Hanf. Ein Interview über Cannabis, Jugendschutz und seine strengen Bio-Ansprüche.
Eine neue Studie aus Schweden zeigt die dramatischen Konsequenzen von Investitionen in afrikanische in Agrar-Flächen. Den lokalen Bewohnern wird in vielen Fällen das Wasser geraubt.
Neuromarketing nutzt Ergebnisse der Hirnforschung, um hirngerechte Verkaufsstrategien zu entwickeln, die den Kunden zum Kauf bewegen. Trotzdem, ist man den Tricks der Verkaufsexperten nicht gänzlich ausgeliefert.
Irgendwo in der Nachbarschaft unserer Autorin liegt ein Hostel. Seither begegnet sie im Supermarkt barfüßigen Vollzeit-Reisenden.
Hier schreiben Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter über Essen als essentielles politisches und kulturelles Thema. Zum Siebten.
Beim Ja! Natürlich Bio-Camp informierte der Platzhirsch im österreichischen Bio-Lebensmittelhandel über Trends und Entwicklungen beim Thema Bio. Am Ende wurde ein Start-up ausgezeichnet, das auf Alternativen zum Supermarkt setzt.
In Linz hat am Wochenende die WearFair & Mehr stattgefunden: die größte Messe für nachhaltigen Lebensstil in Österreich.
Wie lebt es sich als Aussteiger? Im Biorama-Interview erzählt Patrick W. von seinem Leben in einer Hütte in Ungarn, fern von Vollzeitjob und Alltagshektik, dafür selbstbestimmt.
Für ihre Wiener Brasserie „Bits & Bites“ suchen sie frisches Geflügel, das langsam und ohne Einsatz von Soja-Kraftfutter gemästet wurde. Bislang erfolglos. Das Wirts-Paar Stan Binar (der Koch) und Farangis Firozian (die Chefin) über das Bewusstsein...
Das Start-up vermittelt viertelte Schweine mit dem Käufer und schafft so eine kürzere Lebensmittelkette und viel Genuss beim Verbraucher.
Die Schachtel ist leer. Mein Basen-Experiment neigt sich langsam dem Ende zu und ich ziehe Bilanz über die Veränderungen, positiven und negativen Aspekte.
Wir präsentieren einen weiteren Finalisten des Ja natürlich Start-Up Wettbewerbs: Die Wurmkiste. Das Start-up möchte Würmer zum produktiven Haustier machen.
Das Wochenende habe ich mit mehr oder weniger gutem Essen überstanden. Und: Ich habe zweimal etwas Nicht-basisches gegessen.
Mehrweg-Flaschen kann man bis zu 40 mal wiederbefüllen. Das Ministerium für ein Lebenswertes Österreich möchte die Bevölkerung dazu erziehen, Ressourcen sparsam einzusetzen. Deshalb wird der Mehrweg-Hero gesucht.
,Paleo To Go’ ist eines von fünf Start-ups, die es ins Finale beim Ja! Natürlich Bio-Start-up Wettbewerb geschafft haben. Dem Gewinner winken 5.000 € für innovative und nachhaltige Investitionen.
Annemarie Harant beschäftigt sich in ihrem Blog CSR-Brille bei Biorama mit der gesellschaftlichen Verantwortung von Unternehmen. Dieses mal geht es um Transparenz entlang der Wertschöpfungskette. (Teil 2)
Mit der Architektur den Sternen näherkommen – zumindest der Sonne. Das hat ein wahrer Pionier des ökologischen Bauens bereits geschafft.
Die erste Woche Basenkur ist nun geschafft. Jetzt steht das Wochenende an. Schaffe ich es, alleine basische Gerichte zu kochen, die auch noch gut schmecken?
Beim „Best of Bio“-Wochenende wird dieses Mal Bio-Bier verkostet und ausgezeichnet. Wir verlosen die Teilnahme am Genusswochenende in München für zwei Personen.
Themen:
Was macht eigentlich gute Küchenliteratur aus, Katharina Seiser?
