Bio vs. Öko: Die Trends der Biofach
Die beiden großen auf der Biofach wahrnehmbaren Bio-Trends – Convenience Food und ökologisch sinnvolles Packaging – stehen letztlich für die konträren Stoßrichtungen der Branche. Vier Beobachtungen aus Nü ...
Kann Convenience Food richtig gut sein? Nein …
… sagt Gastronomin Denise Amann. Wenn schon Convenience, dann als Ausnahme und wenigstens in Bioqualität, meint die Köchin und Mutter.
Ein Menü für zwei oder mehr
Mit oder ohne Anlass: Kochen für und essen mit Lieben kann man zum Beispiel nach Sven Strassers folgendem Rezept.
Menschen, die ihre Lebensmittel selbst ernten
Die fotografische Sammlung »Raus aufs Land« porträtiert Menschen aus aller Welt, die ihre Lebensmittel selbst ernten und traditionelle Arbeitsweisen erhalten.
Ein Fest für Gaumen, Börserl und Umwelt
Schonkost fürs Portemonnaie und den Planeten, aber großer Geschmack: Dieses vegetarische Feiertagsmenü ist einfach und unter zehn Euro pro Gaumen nachgekocht.
Oberösterreich schreibt Preis für Umwelt und Lichtschutz aus
Bis zum 19. April 2019 läuft die Bewerbungsfrist für den Oberösterreichischen Landespreis für Umwelt und Nachhaltigkeit. Zeitgleich können Bewerbungen für den Lichtschutzpreis eingereicht werden.
Berliner Ausstellung »Endlich Wachstum« in Wien.
Die Ausstellung »Endlich Wachstum« richtet sich vor allem an Jugendliche und zeigt soziale und ökologische Probleme, die sich aus dem fortschreitenden Wirtschaftswachstum ergeben.
Was du über den Wolf noch nicht wusstest:
Alphatiere gibt es nur unter Menschen – und im Zoo. 10 Fakten über den Wolf, der derzeit sowohl als Kuscheltier verklärt als auch als Bestie verteufelt wird.
3 Wochen allein eingeschneit: Ein Hüttenwirt erzählt
Ganze drei Wochen lang war Gerold Hubmer, Hüttenwirt am Karl-Ludwig-Haus, auf der Rax eingeschneit. Im Interview erzählt er von erholsamer Einsamkeit, seinem Fitnessprogramm und der unerwarteten Lust, fü ...
»a modern way to cook« – ein Kochbuch aus Apfelpapier
Das schlichte Kochbuch »a modern way to cook« von Anna Jones ist auf umweltfreundlichem Apfeltresterpapier gedruckt und bietet eine Sammlung köstlicher, gesunder vegetarischer Rezepte, die zwar raffiniert, allesamt aber ...
Geschichte einer Freundschaft: Vom Wolf zum Hund zum Menschen
Vieles deutet darauf hin, dass sich Mensch und Wolf irgendwann in der Altsteinzeit trafen – und dass es um eine Partnerschaft auf Augenhöhe ging.
Ausgezeichnetes Umweltengagement gesucht
Die Stadt Wien schreibt den Umweltpreis 2019 aus. Unternehmen können sich bis zum 25. Februar 2019 bewerben. Schon seit dem Jahr 2005 vergibt die Stadt Wien – genauer gesagt: ihre Umweltschutzabteilung, die MA22 – ...
Braucht es ein Handyverbot an Schulen? – Nein …
Nein, es braucht eine sinnvolle Einbindung in den Unterricht!
„Es rattert dann in der Maschine“ – Illustratorin Marie Geißler im Interview
Im Interview mit Irene Maria Gruber beantwortet die selbstständige Illustratorin und begnadete Porträtzeichnerin Marie Geißler Fragen aus ihrem selbst gestalteten großartigen Familienfreundebuch. Sie spricht außerdem ü ...
Alt-Hippies, rechte Populisten, Millennials und Neue Aufrichtigkeit
Der Wiener Autor Markus Lust hat seinen ersten Roman geschrieben. Semmelmenschen heißt er. Es geht um Österreich. Im Romandebüt „Semmelmenschen“ (Achse Verlag) des ehemaligen Chefredakteurs von Vice Alps ...
Lieblingsplätze und Eco-Hotspots in Oulu
Bernhard Oberngruber führt uns durch Oulu und zeigt uns seine Lieblingsplätze.
Bauernsohn sucht Frau
Archaisch, aber doch höchst aufgeklärt: »Unter den Menschen« von Mathijs Deen ist eine postromantische Erzählung über das Landleben, dabei auch nüchternes Märchen – und nun Vorlage ...
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