Stichwörter: Bio

Bio-Wildbret – warum ned?

Derzeit ist nur das Fleisch von im Gatter gehaltenen Rehen, Hirschen und Wildsauen bio-zertifizierbar, nicht aber das Wildbret von freilegenden Wildtieren. Wie und unter welchen Bedingungen Wildbret bio-zertifizierbar sein könnte – und sollte –, erläutert...