Taubnessel-Schokokuchen
Was früher als Unkraut galt, lässt sich sammeln und schmackhaft weiterverarbeiten...
AutorIn
Irina Zelewitz
Bilder aus der Zukunft
Im Buch »Zukunftsbilder 2045« werden eventuell realisierbare Zukunftsvisionen dargestellt...
»Ich bin im Team Altlasten«
Beim Brachflächendialog werden Lösungen für die Nutzung von leerstehenden Industrieflächen gesucht...
Mit 100 km/a: das Rennen um die Dessertbanane.
Die Krankheit Tropical Race bedroht die Banane, die wir kennen, die weltweit verbreitetste Dessertbananensorte...
Fischfond & Bouillabaisse
Schmackhafteste Resteverwertung: selbstgemachter Fischfond für Bouillabaisse...
Zwei Karpfenrezepte aus »Süßwasserfisch«
Kreative Zubereitungsmöglichkeiten für einen besonders nachhaltigen heimischen Fisch...
Mitreisend
Eine Expedition entlang der Donau, durch die Augen eines seiner Bewohner...
Neuentdeckt
Die »Die Kuh – Eine Hommage« von Werner Lampert enthält in der Neuauflage von 2022 ein (kurzes) Kapitel zum Klimasünder ...
Gennaro Contaldos Gnocchi al limone
Ein ganzes Kochbuch der Amalfizitrone: Gennaro Cottaldos »Limoni« und sein Rezept für Gnocchi al Limone...
Ziel: Pestizidreduktion. Bewegt sich was?
Der Einsatz von Pestiziden soll weltweit reduziert werden...
Gemüsebrühe aus Resten
Die Antwort auf die am häufigsten gestellte Frage zur Resteverwertung...
Marktplatz Baby
Klassiker zur Entspannung für Babys und Eltern – in Bioqualität...
»Planetenforschung kostet nicht die Welt«
Ulrich Köhler erforscht seit 30 Jahren unseren und andere Planeten – und blickt zuversichtlich ins Universum...
Instant Green
Fertigrasen kommt nicht nur in Fußballstadien, sondern sogar in privaten Gärten zum Einsatz...
Filmrezension: »Rubikon«
Ein österreichisches Sci-Fi Drama über die großen Fragen der Menschheit...
Apfel-Rezepte: Von Apfel-Prosecco-Suppe bis Chili-Salsa
Ein ganzes Kochbuch dem Ganzjahresobst...
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