AutorIn
Irina Zelewitz
»Das Wirtshaus ist ein Möglichkeitsraum.«
Ein exklusives Restaurant? Für viele wäre ein inklusives Wirtshaus vorteilhafter...
100 Jahre Niederösterreich – die 1940er
Frau am Steuer: Kreszenzia Hölzl wird in Gloggnitz zur ersten Bürgermeisterin Österreichs gewählt...
Zuhause an der Küste
Durch den Verlust des Meereises müssen Kegelrobben-Mütter auf gefährliche Alternativen ausweichen...
Blaukraut mit Vanille, Tonkabohne und Salzkaramell
Bekannte Geschmackskombinationen auf neue Art gibt es in Thomas Vilgis siebtem Kochbuch...
Ribollita aus »Cucina Povera«
In »Cucina Povera« werden wenige, einfache Zutaten genutzt und das Beste aus ihnen herausgeholt...
Ein ganzer Larousse der Schokolade
Im »Petit Larousse du Chocolat« des Cordon Bleu wird Patisserie-Grundlagenwissen zugänglich vermittelt...
Steirisches Wurzelfleisch mit Kren
Thomas Viglis widmet sich in seinem siebten Kochbuch dem neuen Zusammenspiel bekannter Aromen...
Altes Sauerteigbrot mit sautierten Pilzen
Was tun mit altem Brot? Es natürlich zu Knoblauchbrot verarbeiten...
Filmtage »Hunger. Macht. Profite.« touren durch Österreich
Ein Filmfestival, das globalen Zusammenhänge der Agrar- und Lebensmittelproduktion besser verständlich machen will...
Topinambur-Walnuss-Suppe
Herzhaftes aus dem zehnten Kochbuch von Stina Spiegelberg...
Zero-Waste-Pesto
Oder wie man einen gesamten Grünkohl auf einmal verwertet...
Eiersalat-Sandwich
Völlig vegan - ein Eiersalat Sandwich ohne Ei von Stina Spiegelberg...
Nudeln in Wildschweinsauce
Rezepte aus dem »Baltikum« - Wildschweinsauce mit selbstgemachten Nudeln...
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