AutorIn
Irina Zelewitz
Nudeln in Wildschweinsauce
Rezepte aus dem »Baltikum« - Wildschweinsauce mit selbstgemachten Nudeln
Wallersushi »on fire«
In »Kings of Fire.« dreht sich alles um den Griller. Für GrillerInnen.
Sirup aus gesammelten Rosenblüten
Aus in der Stadt gesammelten Pflanzen lässt sich einiges herstellen – so auch dieser Sirup aus Wildrosen.
Flussbäder in Niederösterreich
Wild und frisch.
»Ich bin im Team Altlasten«
Beim Brachflächendialog werden Lösungen für die Nutzung von leerstehenden Industrieflächen gesucht.
Mit 100 km/a: das Rennen um die Dessertbanane.
Die Krankheit Tropical Race bedroht die Banane, die wir kennen, die weltweit verbreitetste Dessertbananensorte.
Zwei Karpfenrezepte aus »Süßwasserfisch«
Kreative Zubereitungsmöglichkeiten für einen besonders nachhaltigen heimischen Fisch.
Max La Mannas Vegane Zero-Waste-Rezepte
Wer möchte, kann versuchen, zu verzichten. Auf Milchprodukte zum Beispiel. Oder auf Verpackung. Oder auf beides.
Neuentdeckt
Die »Die Kuh – Eine Hommage« von Werner Lampert enthält in der Neuauflage von 2022 ein (kurzes) Kapitel zum Klimasünder Kuh.
Gennaro Contaldos Gnocchi al limone
Ein ganzes Kochbuch der Amalfizitrone: Gennaro Cottaldos »Limoni« und sein Rezept für Gnocchi al Limone.
Ziel: Pestizidreduktion. Bewegt sich was?
Der Einsatz von Pestiziden soll weltweit reduziert werden. Was passiert in der EU? Mutmaßlich seit Beginn des Ackerbaus beschäftigt Pflanzenschutz die Menschheit. Vor allem der Schutz der Pflanzen ...
Reichhaltige Cremes für anspruchsvolle Haut
Zehn ölhaltige Cremes für winterbedingt trockene Haut - aus der Naturkosmetik.
Marktplatz Baby
Klassiker zur Entspannung für Babys und Eltern – in Bioqualität.
»Planetenforschung kostet nicht die Welt«
Ulrich Köhler erforscht seit 30 Jahren unseren und andere Planeten – und blickt zuversichtlich ins Universum.
Instant Green
Fertigrasen kommt nicht nur in Fußballstadien, sondern sogar in privaten Gärten zum Einsatz. Wo wächst das Immergrün?