Zurück zum Ursprung, hinein in die City: das „Josephbrot”
Das „ph“ im Namen ist ein Marketingschmäh. Alles andere ist echt – und das „Josephbrot“ des Handwerkers Josef Weghaupt erstmals in einer eigenen Bäckerei-Filiale in der Wiener City erhä ...
AutorIn
Thomas Weber
Herausgeber
Feldküche: Tischmanieren auf weiter Flur
Die »Feldküche« vereint von allem das Beste: selbst Angebautes und feine Produkte aus der Gegend, einen offenen Freundeskreis und das gemeinsame Tafeln auf den Wiesen des Bregenzerwalds. Nichts gegen ...
Ein guter Tag hat 100 Punkte – Martin Strele und Axel Steinberger im Interview
Wir leben alle auf Pump, das hat sich herumgesprochen. Doch was hilft es zu wissen, dass jeder von uns maximal 6,8 Kilo CO2 am Tag verbrauchen darf? – „Ein guter Tag hat 100 ...
Das kleine Ich bin Ich – Eine Bio-Typologie
Welcher Bio-Typ bin ich? Konsequenter Moralist, gut situierter Lifestyler oder doch eher Zweifler und Bedenkenträger? Wer heute aus welchen Gründen Bio kauft – und was die unterschiedlichen Konsum-Typen so ...
Social impact Award: „Sich Projekten widmen, für die während des Semesters wenig Zeit bleibt.“
Abseits der medialen Wahrnehmung beginnen viele Menschen, etwas dagegen soziale Missstände zu unternehmen. Sie werden aktiv, gründen soziale Non-Profits, Nachbarschaftshilfen, Gemeinschaften, oder soziale Unternehmen. Mit eigenen Projekten begegnen ...
Bienenvolkswirtschaft (Biorama #13 Editorial)
Im echten Leben bedroht, als Fabeltier ganz in der Gunst des Zeit- und Gemeinschaftsgeists: die Honigbiene „Biene ergo sum“ formulierte der Wiener Dramatiker und Wortklauber Franzobel einmal. Vermutlich war er ...
Brave Kuh World – Kulturwissenschafter Bernhard Kathan im Interview
Der Rinderhaltung verdankt die Menschheit bereits den Stacheldraht und die elektronische Fußfessel. Längst lassen wir uns auch wie Milchkühe bewirtschaften, meint der Kulturwissenschafter Bernhard Kathan. Ein Gesprä ...
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