BIORAMA

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Krauteln

Nein, mit krauteln ist nicht garteln gemeint, sondern das herrlich gute und überaus gesunde Sauerkraut – einem der ersten Superfoods überhaupt! Sauerkraut und andere milchsauer fermentierte Lebensmittel wie zum Beispiel Kimchi sind – teilweise...

Bild: Markus Hammer

»Dass Bio drin ist, wo Bio draufsteht«

Hammer Wein aus Rust stellt 2015 aus Bio um. BIORAMA wird immer wieder nachfragen, was die Zertifizierung bedeutet und wie sie vorangeht. Im zweiten Teil unser Reihe über die Umstellung auf Bio-Weinbau, geht es...

Bild: Daniela Lenz

Ostern auf vegan

Ostern steht vor der Tür und es gibt wieder Osterstriezel, frisch geriebenen Kren und Ostereier. Eier-Salat geht aber auch vegan und für frische Frühlingsaufstriche braucht man keine Milchprodukte. Wir haben für euch schon mal ein...

Monika beim Tee ernten

Wie sieht ein Tag am Biohof aus?

Wir werden öfter gefragt, wie ein Arbeitstag am Biohof abläuft. Deshalb haben wir diesen Anlass genutzt, um euch auch hier im Blog unser Leben am Biohof ein bisschen näher zu bringen. Nun, die Frage...

Illustration: 2000m2

Welternährung: Machen 2.000 m2 satt?

In Berlin läuft derzeit das Projekt 2000 m2: Das Thema Ernährung wird dabei ganz praktisch in einen globalen Kontext gestellt. Basis für das Projekt der Zukunftsstiftung Landwirtschaft und der europäischen Agrarinitiative ARC2020 ist die...