Biorama

Unglaublich: Vor einem Monat habe ich mein Experiment begonnen, die Zeit ist wirklich schnell vergangen. Ich muss wohl zugeben, dass ich in den vergangenen Tagen etwas nachlässig geworden bin – ...

Mit dem, was der Markt derzeit hergibt, lässt sich fein kochen – obwohl die Tendenz zu viel Blattgemüse zu einer relativ kalorienarmen Kost führt und einen Spargel-Tarzan wie ...

Für das Pfingstwochenende wollten wir mal Käse zuhause haben; sowohl ich als auch meine Freundin machten also Jagd auf den Regionalkäse. Eher ernüchternd, denn mehr als ...

Gestern habe ich einen Ausflug ins Waldviertel gemacht, um dort mit dem Sonnentor-Chef Johannes Gutmann einige Bio-Kräuterbauern zu besuchen (dass die Connection über meine Freundin zu Stande kam, habe ...

Reis fällt bei einer Regional-Diät eigentlich aus dem Speiseplan – wenn jemand wie ich aber sehr viel Gemüse-mit-irgendeinem-Kohlehydrat-Gerichte verspeist, ist ein Ersatz schwer zu finden. Polenta, Couscous, Bulgur, ...

Ich bin kein Jäger und Sammler, die letzten Angel-Erfolge liegen schon fast 15 Jahre zurück – dennoch war ich neugierig, als eine Freundin von den „Maipilzen“ erzählte, die in ...

Wohin geht ein Regional-Esser, wenn er mal wirklich fein speisen will? Die Wahl fiel gestern auf den Hollmann Salon im Wiener Heiligenkreuzerhof, ein sehr gutes Lokal, das sich rühmt, ...

Eine der großen Fragen vor dem Start des Selbstversuchs war: Wie werde ich ohne den täglichen Kaffee auskommen? Ich brauche normalerweise unbedingt einen Kaffee, um den Nachmittags-Durchhänger ...