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Lokales & Grassroot

Know your rights, Kids!

von Hanna Stummer
  • Bio & Natur Essen & Trinken

    Der Grund des guten Geschmacks

  • Beauty & Fitness

    Die Frisur hält

Tag 14: Auf der Suche

Ist lokal das bessere Bio?

Ich bin kein Jäger und Sammler, die letzten Angel-Erfolge liegen schon fast 15 Jahre zurück – dennoch war ich neugierig, als eine Freundin von den „Maipilzen“ erzählte, die in ...

Tag 12: Gourmet-Regionalismus

Ist lokal das bessere Bio?

Wohin geht ein Regional-Esser, wenn er mal wirklich fein speisen will? Die Wahl fiel gestern auf den Hollmann Salon im Wiener Heiligenkreuzerhof, ein sehr gutes Lokal, das sich rühmt, ...

Tee statt Kaffee

Ist lokal das bessere Bio?

Eine der großen Fragen vor dem Start des Selbstversuchs war: Wie werde ich ohne den täglichen Kaffee auskommen? Ich brauche normalerweise unbedingt einen Kaffee, um den Nachmittags-Durchhänger ...

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Tag 8 & 9: Die Zutaten!

Ist lokal das bessere Bio?

Schön langsam scheine ich mir ein passables Einkaufsnetzwerk aufgebaut zu haben, dass zumindest leckere Basics garantiert: Salat & Eier von Helene am Naschmarkt, Brot & Haferflocken vom Burgenländer ...

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Tag 7: Erste Zwischenbilanz

Ist lokal das bessere Bio?

Die erste Woche war teilweise einfacher, teilweise schwieriger als erwartet. Zum einen ist es durchaus möglich, innerhalb der als Grenze vorgegebenen 150km Umkreis um Wien einen umfassenden Speiseplan aus ...

Tag 6: Grünes am Markt

Ist lokal das bessere Bio?

Samstag war Markttag, und selbst am Bio-Eck am Naschmarkt hieß es: Angebot durchsieben, nachfragen, vertrauen. Die Biobauern scheinen wenigstens einigermaßen offen zu sein – so hat mir der Gemüsehä ...

Tag 4 & 5: Brot

Ist lokal das bessere Bio?

Ja, das Brot – wo kommt denn das eigentlich her? Gestern war ich zum Frühstück bei Ströck und sah, dass dort die Frage nach der Herkunft zumindest teilweise ...

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Gepimptes Biorama Klapprad – so ist es entstanden, so ist es zu haben!

Allgemein

In der Ausgabe #5 von Biorama findet sich eine Klapprad-Pimp-Anleitung. Wir liefern die bewegten Bilder zum Text. PLUS: Das gute Ding kann man hier bis zum 29.04. ersteigern. Viel Erfolg. ...

Tag 3: Lunch Lokal

Ist lokal das bessere Bio?

Einkaufen ist die eine Sache – auswärts essen die andere. Zum Mittagessen habe ich heute die St. Charles Alimentary aufgesucht, ein kleines Lokal in der Gumpendorferstraße, das wohl zu ...

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Tag 2: „Wir sind Region!“

Ist lokal das bessere Bio?

Ein bisschen vorwurfsvoll klang meine Freundin gestern schon: „Was, nur so wenig hast eingekauft?“ Nachdem ich heute die Emmer-Risotto-Reste verspeist habe, sah’s im Kühlschrank tatsächlich schon wieder ...

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Tag 1: Gemächlich lokal

Ist lokal das bessere Bio?

Heute morgen gab es Brot vom Biobäcker aus dem Weinviertel, die Butter kam schon mal aus Tirol -Autsch! – die Marmelade aus dem Waldviertel, der Kräutertee auch. Zu Mittag ...

How local can you go?

Ist lokal das bessere Bio?

Heute geht es los: Ich werde mich ein Monat lang so regional wie möglich ernähren und hier beschreiben, wie’s mir dabei geht. Ich will NICHT aussteigen, NICHT ...

Seitennummerierung der Beiträge

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