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von Hanna Stummer
  • Bio & Natur Essen & Trinken

    Der Grund des guten Geschmacks

  • Essen & Trinken

    Milchgeschichten  

Außenansicht des Bioart-Campus.

Alle Wege führen nach Seeham

Bio & Natur

Biodorf nennt sich Seeham in Salzburg schon lange...

BIORAMA BIOKÜCHE 2023 #0
Man sieht Essen in gestapelten Plastikbehältern vom Lieferservice.

To let go

Essen & Trinken

Zum Mitnehmen? Alternative Verpackungen für Take-away-Gerichte und Lieferservices...

BIORAMA BIOKÜCHE 2023 #0
(Bild: Kornelia Zipper/ WeltTellerFeld)

»Pizza Glokale«: gemeinsam Weizen anbauen, Pizza backen

Bio & Natur Essen & Trinken

Weizen und Gemüse anbauen, ernten und gemeinsam »Pizza Glokale« backen – am Wiener Welttellerfeld...

Zu sehen sind fünf verschiedene Sorten Eierlikör nebeneinander.

Henne oder Eierlikör?

Essen & Trinken

5 Mal feiner Bio-Eierlikör...

Es sind Rotalgen unter dem Mikroskop zu sehen, welche eingesetzt in Rinderfutter bei der Methangasreduktion hilfreich sein können.

Klimabekömmlich

Bio & Natur

Rinder scheiden Klimagase aus, darunter auch viel Methan...

BIORAMA #83

100 Jahre Niederösterreich – 1970

Bio & Natur

Die Errichtung des Auenreservats Marchegg 1970 gilt als eine der größten Erfolge im ös-terreichischen Naturschutz...

Man sieht die sonnigen Mānukawälder in Neuseeland.

Süßes vom sonnigen Nordhang

Bio & Natur

Wohlschmeckend, aber kein Wundermittel: Warum Neuseelands Manukahonig so beliebt ist und woran man Qualität erkennt...

BIORAMA #83
Bild: David Loftus.

Gennaro Contaldos Gnocchi al limone

Essen & Trinken

Ein ganzes Kochbuch der Amalfizitrone: Gennaro Cottaldos »Limoni« und sein Rezept für Gnocchi al Limone...

Man sieht eine Person mit weißer Schürze und Mütze mit einem Messer in der Hand in einer Küche stehen.

Tofu aus dem Speckgürtel

Essen & Trinken

Wo über Generationen Milchkühe weideten, produziert Gregor Mittermayr heute seinen schmackhaften Räuchertofu...

BIORAMA BIOKÜCHE 2023 #0
Spar Österreich zeichnet die besten Vorwissenschaftlichen Arbeiten (VWA) zum Thema Artenschutz aus. (BILD Spar/Eva Trifft)

Gesucht: VWA zu Biodiversität

Bio & Natur

Handelskonzern Spar prämiert Vorwissenschaftliche Arbeiten...

Ein Foto von Verpackungsmaterial auf dem ein Logo mit der Aufschrift »Bio« steht.

Big Bio

Bio & Natur

Bio im Supermarkt? Über einen Markt im Umbruch...

BIORAMA #83
Zu sehen sind drei Personen in einem Stall mit Kühen.

Volle Kanne Leidenschaft

Bio & Natur

Was bringt eine Familie im fortschreitenden 21...

BIORAMA BIOKÜCHE 2023 #0

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