Nussland Österreich: Start-up für 1.500 Hektar Walnuss-Plantagen
Wohin mit überschüssigen Nüssen? Nussland-Gründerin Julia Taubinger über die modernste Nussknackanlage Europas und das Eichhörnchen als wichtigsten Mitarbeiter
Wohin mit überschüssigen Nüssen? Nussland-Gründerin Julia Taubinger über die modernste Nussknackanlage Europas und das Eichhörnchen als wichtigsten Mitarbeiter
In Baden-Württemberg gibt es viele Förderungen rund ums Thema Bio. Die, die profitieren könnten, wissen davon mitunter jedoch gar nicht. Mit den Bio-Musterregionen hat das Land ein ...
Die beiden großen auf der Biofach wahrnehmbaren Bio-Trends – Convenience Food und ökologisch sinnvolles Packaging – stehen letztlich für die konträren Stoßrichtungen der Branche. Vier Beobachtungen aus Nü ...
Weltweit gibt es über 5.000 Kartoffelsorten. Ein paar davon wurden beim 83. Tasting_Forum verkostet.
Warum der Karpfen der nachhaltigste heimische Fisch am Teller ist. Ein Bericht vom Tasting_Forum. Also starring: der Wels
„Mehr Luftburgen!“, wünscht sich Karin Büchl-Krammerstätter in der Gastronomie. Die Leiterin der Wiener Umweltschutzabteilung (MA 22) über Transparenz auf der Speisekarte, städtische Kantinenkost und uninformierte WirtInnen
Der eigentliche Plan war ja, die Bio-Eisverkostung ganz cool zu zelebrieren. Die hochsommerlichen Temperaturen und die Tatsache, dass die Objekte der Begierde ihren Aggregatzustand sehr schnell wechseln, kamen dem Tasting ...
WeinkennerInnen sprechen gerne vom Terroir und versuchen den Geschmack des Bodens im Wein wiederzufinden. Auch wenn es wohl nur geübte Gaumen schmecken - im Wein entfalten sich die Aromen, ...
Die Jury hat entschieden: Das WeideBeet Biltong vom Marchfelder Biohof Harbich ist das niederösterreichische "Bio-Produkt des Jahres" – mit Koriander gewürztes Trockenfleisch von direkt am Hof geschlachteten Weiderindern.
Die Jury hat entschieden: Die Bratstreifen von Hermann Fleischlos sind das "Bio-Produkt des Jahres" der Kategorie Retail & Big Brand – eine vegetarische Fleisch-Alternative auf Pilzbasis und ganz ohne Zusatzstoffe.
Hiermit offiziell: 49 Produkte sind auf der Shortlist fürs „Bio-Produkt des Jahres“, das am 18. November auf der Bio Österreich in Wieselburg ausgezeichnet wird. Kategorie 1: Big Brand & Retail
Hiermit offiziell: 49 Produkte sind auf der Shortlist fürs „Bio-Produkt des Jahres“, das am 18. November auf der Bio Österreich in Wieselburg ausgezeichnet wird. Kategorie 2: Farm & Craft