Brot erobert die Welt
In Deutschland und Österreich gehört Brot zur Kultur, aber auch weltweit wird es mehr gegessen denn je...
Kategorie: Essen & Trinken
Bier gegen die Verschwendung
Zurück zu den Wurzeln: Sagt man die Entstehung von Bier vergorenem Brot nach, so nutzt man heute wieder altes ...
Kann Deutschland beim Thema Bio von Österreich lernen?
Die österreichische Biolandwirtschaft ist stolz auf ihre Erfolge und aus Deutschland blicken viele Bios neidisch ins Nachbarland...
Supermärkte im Gütesiegel-Rennen
Nicht jedes Siegel oder Zeichen im Supermarkt hält, was es verspricht...
Biogastronomin Michaela Russmann im Interview: „Es ist ein Ding des Wollens“
Was den Bioanteil angeht, hinkt die Gastronomie dem Lebensmittel-Einzelhandel hinterher...
Die Sarma-Krautrouladen von der Oma
Die Krautrouladen werden in einer feinen Paradeissauce mit Sauerkraut geschmort und eignen sich besonders dafür, eingefroren auf hungrige Zeiten ...
Veganes Lobbying jetzt auch international
Der Vegetarierbund Deutschland ändert sein Image: VEBU heißt jetzt ProVeg und operiert international...
‚Art Advent‘ am Karlsplatz: Wiens Bio-Weihnachtsmarkt
Alle Speisen, Getränke und Naschereien am „Art Advent“-Weihnachtsmarkt am Wiener Karlsplatz sind auch heuer wieder bio-zertifiziert...
Herrenhof Lamprecht: Ein Biowinzer ist Gault-Millaut-Ausnahmewinzer 2017
Mit Gottfried Lamprecht wurde ein überzeugter Biowinzer von Gault Millau zum Ausnahmewinzer des Jahres gekürt...
Bio-Wildbret – warum ned?
Derzeit ist nur das Fleisch von im Gatter gehaltenen Rehen, Hirschen und Wildsauen bio-zertifizierbar, nicht aber das Wildbret von freilegenden ...
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