Biogastronomin Michaela Russmann im Interview: „Es ist ein Ding des Wollens“
Was den Bioanteil angeht, hinkt die Gastronomie dem Lebensmittel-Einzelhandel hinterher. Michaela Russmann ist überzeugt, dass das nicht so bleiben muss.
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Die österreichische Nationalratswahl steht an und wie immer ist es ein Ding der Unmöglichkeit, sich als Wähler durch alle Wahlprogramme der Parteien zu arbeiten. Damit Ihr das nicht ...
Sommers wie winters ist Österreich Magnet für Touristen aus aller Welt – doch wie verträgt sich das mit dem Anspruch, Natur und Klima zu schützen?
Wir haben zehn Umweltorganisationen gefragt, wo sie die dringlichsten ökologischen Probleme Österreichs sehen. Ein Überblick über aktuelle Öko-Baustellen.
Für nachhaltigere Lebensmittel sollen bewusste Kaufentscheidungen sorgen, betonen Politiker gern. Dabei kann die Politik selbst große Hebel in Bewegung setzen. Das zeigen konkrete Beispiele.
In Österreich wächst inzwischen viel Essbares, das man vor allem als importiere Ware kennengelernt hat. Dafür sorgen gestiegene Nachfrage und Agrar-PionierInnen.
Per Voting suchen GREEN BRANDS und BIORAMA die Green Brand des Jahres 2016 in Österreich. Und zu gewinnen gibt es auch etwas.
Wir haben mit der Autorin Katharina Seiser über ihre schon in frühester Kindheit geschulte Nase, die zu Unrecht verrufene »Knödelakademie«, das kulinarische Potenzial der USA und ihre neue ...
Diesmal gehen wir mit Kinderbüchern auf Reisen – um die ganze Welt, in bekannte und ferne Länder und in große Metropolen. Und wenn diese schönen Flecken unserer ...
Peter Fuchs vom Blog Land schafft Leben hat sich Gedanken über sein wechselvolles Verhältnis zur Tomate gemacht. Spoiler: Es gibt ein Happy End.
Die Fadenwürmer Dirofilaria repens und Dirofilaria immitis, auch Herzwurm genannt, sind in Österreich am Vormarsch. Gefährlich für Mensch und Tier. Wie der Klimawandel ihnen den Weg bereitet ...
Bei der Fertigung von Plastiktüten werden große Mengen an umweltschädliches Kohlendioxid freigesetzt. (Foto: Creative Commons, Sascha Kohlmann, CC BY-SA 2.0) In Deutschland soll der Verbrauch an Plastiktüten ...