Stories aus Starbucks-Land, Teil 3
„Wollen Sie unseren Christmas-Blend oder unseren Fairtrade-Kaffee?“ fragte mich der Barista, als ich mir unlängst einen Kaffee vom groß...
Kategorie: Ist lokal das bessere Bio?
Gastrosophen-Symposium
Dem gestrigen KURIER entnahm ich, dass sich ein neuer Begriff für ethisch korrektes Essen mit Genussfaktor einen Weg bahnt: „...
„Nur Obst mit hebräischem Namen“
In der Frankfurter Allgemeinen Zeitung stand am 13...
The Local Time …
… Wie geht’s einem mit der lokalen Ernährung, wenn die Zeit fehlt? Die vergangenen zwei Wochen waren dicht vollgepackt ...
Anarcho-Regionalfreaks
Gestern im phil habe ich in einem engagierten Regional-Kochbuch geblättert: „24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung„, geschrieben vom Niederländer Wam ...
„Wir essen Öl und speien Treibhausgase“
Zum Welternährungstag wäre viel zu sagen, ich möchte einfach einen Lesetipp abgeben: Das New York Times Magazine ...
Stories aus Starbucks-Land, Teil 2
In Amerika ist Haferbrei bei Starbucks zum Verkaufsschlager geworden, berichtet das Branchenmagazin Horizont...
Die Sache mit dem Geld, Teil 2
Am Freitag hatte ich, wie hier schon angekündigt, die Gelegenheit, bei einem Symposium zum Thema „Ernährungsökologie“ über ...
Stories aus Starbucks-Land
Fast hätt ich’s (wegen Koffeinmangels?) verschlafen: Gestern war Tag des Kaffees...
Biorama goes Symposium
Ich freue mich sehr, dass die FH Joanneum in Bad Gleichenberg mich eingeladen hat, bei einem Symposium zum Thema „Ernä...
Lokale Diät als Weltkulturerbe?
Die New York Times hatte kürzlich einen interessanten Artikel über die Tatsache, dass die mediterrane Diät vom Aussterben ...
Wiener Bauern auf der Freyung
Am Wochenende wird es für Lokal-Esser spannend: Die Wiener Bauernschaft präsentiert sich auf der Freyung am 30...
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