Tofu ohne Soja im Test
Soja ist der Hauptbestandteil von Tofu. Die Berliner Manufaktur Zeevi meint, eine Alternative gefunden zu haben.
Schlagwort: Kichererbsen
Aquafaba – die Vegan-Ei-Revolution aus der Konservendose
Wer hätte gedacht, dass ein Abfallprodukt industrielle vegane Eiweißalternativen ablösen kann. Aquafaba heisst die vegane Antwort auf Eiweißschnee, ist schnell gemacht und kostet wenig.
pimped up salad.
Ich kann nur dann eine warme Mahlzeit mit einem Salat ersetzen, wenn mich dieser auch ein gutes Weilchen satt macht. Ein guter Salat kann aber noch viel mehr als den ...
Erfrischung für Bürosportler: Kichererbsen-Salat mit Minze
Es gibt Tage, an denen könnte man seine morgendliche Laufrunde genausogut ins Büro verlegen. Beim Sprint zwischen Telefonhörer, Kopierer und Konferenzraum kommt man sowieso ins Schwitzen. Wer ...
Ein thx4cooking Potpourri
Kochen und gutes Essen ist für mich ein wichtiges soziales Instrument. Menschen die man kennt oder noch nicht kennt an einen Tisch zu vereinen und mit ihnen ein gutes ...
Der Duft des Orients
Die bunten Gewürze des Orients, die Luft am kaspischen Meer, der persische Reis…all das gemeinsam ergibt den Duft meiner Kindheit. Ein Spaziergang durch den berühmten Bazaar von ...
Ein Topf, ein Gedicht: Kichererbsen-Eintopf
Eine Firmenküche ist keine Restaurantküche, daran besteht kein Zweifel. Die viel zu wenigen Herdplatten, der nicht vorhandene Backofen und der spärliche Kochgeschirr-Bestand dürften selbst bei einem ...
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