Dieser Fischmarkt ist ein Spektakel für alle Sinne
Autor und Fotograf Jürgen Schmücking war für Biorama auf dem Fischmarkt in Südkoreas Hauptstadt Seoul unterwegs...
Kategorie: Essen & Trinken
Wieso lässt sich Milch manchmal partout nicht aufschäumen?
Für viele wird Kaffee erst mit Milchschaum zum wahren Hochgenuss...
Mit „Doggy Bags“ gegen Lebensmittel-Verschwendung
Französische Restaurant sind nun gesetzlich dazu verpflichtet, so genannte „Doggy Bags“ auf Lager zu haben, um Lebensmittel-Verschwendung vorzubeugen...
Das Tier als Ware: Der Fleischatlas zeigt die Bandbreite
Bild: Heinrich-Böll-Stiftung, CC BY-SA Das Tier als Nahrungsmittel: Immer mehr Menschen verzichten komplett darauf, andere fordern Verbesserungen in der ...
„Man braucht das ganze Zeug nicht wirklich“ – Patrick Bolk über vegane Sparpotenziale
Autor Patrick Bolk (Bild: Isabelle Grubert) Worauf sollte beim veganen Einkauf verzichtet werden, um das Budget zu schonen? Patrick Bolk ...
Warum Knoblauch nicht nur gegen das Böse hilft
Die Kulturpflanze Knoblauch ist der Menschheit seit über 5000 Jahren bekannt und seit ebenso langer Zeit wird die weiße Knolle ...
Refugee Pop-Up Restaurant in Wien
(Bild: Klaus Vyhnalek) In der Liebe in der Marktwirtschaft kochen syrische Flüchtlinge...
Eating Gender: Sexistisches Essen macht krank
Eine Studie zeigt: Männer ignorieren Ernährungsempfehlungen weitegehend, Single Frauen ernähren sich deutlich gesünder, wenn auch aus ...
Vanillekipferl dreierlei
Der unumstrittene Klassiker unter den Weihnachtskeksen besteht aus Mehl, Zucker, Nüssen und vor allem: Butter...
Grammweise einkaufen in Graz
Einkaufen ohne Einwegverpackung wird in immer mehr Städten angeboten...
Avocados richtig lagern, schälen und einpflanzen
Was sieht aus wie eine Birne, ist mal grün und mal schwarz, soll bei Blutkrebs helfen und darf in ...
Was Thun, Fisch?
Der Fischeinkauf gestaltet sich immer mehr zum ökologischen Spießrutenlauf...
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