Mehrweg zu Mittag: Vytal-Box zum Mitnehmen
Revolution to Go: Das Kölner Start-up »Vytal« möchte mit seinem digitalen Mehrweg-System das To-Go-Business ökologisieren – und belohnt "gutes" ...
Kategorie: Essen & Trinken
Rezept: Rote-Rüben-Kuchen
Rote-Rüben-Kuchen – ein Rezept aus dem Buch »Von wilden Kräutern und beerigen Zeiten...
Marktplatz Food: Die Stände der Dinge
Die hier vorgestellten Produkte haben inhaltlich nichts gemeinsam, außer dass man sie bei einem Rundgang durch die Hallen der ...
Camembert aus Cashews – Schmeckt das?
Veganer Käse, besonders Cashew-Camembert, ist noch neu auf dem Markt...
Öl kann durch nichts ersetzt werden
Damit Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe von Ölen möglichst lang erhalten bleiben, kann man einiges richtig machen...
Ausgezeichnet: Das sind die Bioprodukte des Jahres
Bereits zum zweiten Mal wurde auf der Messe »Bio Österreich« in Wieselburg das Bioprodukt des Jahres ausgezeichnet...
Das regionale Produkt, das keines ist.
Zum Beispiel: Der durchschnittliche Kohlrabi, den man auf einem deutschen Bauernmarkt erstehen kann...
Veganen Käse selber machen
Veganen Käse gibt es mittlerweile schon in fast jedem Supermarkt zu kaufen...
20 Gramm Fleisch und 3,6 Tonnen CO2 weniger
Das Projekt Nahgast forscht zu Nachhaltigkeit in der Gastronomie – so etwa zu den Auswirkungen kleinerer (Fleisch-)Portionen...
Es wird ein Wein sein, und er wird bio sein
Beim Bioweingut Hofer in Auersthal lockt auch regelmäßig der Bioheurige mit regionalen und saisonalen Speisen...
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