anna in my kitchen

nach langem war mal wieder ein treffen mit der besten angesagt. wir versuchen immer einen genzen tag miteinander zu verbringen und dieser tag war wirklich sehr schön.auf unserer terrasse war es super heiss und herrlich sonnig, radler floss in mengen u...

von thx4cooking · 14. Mai 2011

nach langem war mal wieder ein treffen mit der besten angesagt. wir versuchen immer einen genzen tag miteinander zu verbringen und dieser tag war wirklich sehr schön.

auf unserer terrasse war es super heiss und herrlich sonnig, radler floss in mengen und die mamas haben ordentlich abgechillt, während die kinder so süß miteinander gespielt haben.

die kids haben sich ein platzerl im garten gemacht und dort ihr eigenes picknick genossen

die mamis und ihr radler in der sonne!

anna hat ein bio-hendl, spargel und lauch mitgenommen. daraus haben wir unser leckeres mittagessen gezaubert.

ein sonntagsfeeling deluxe.

brathendl mediterran

* 1 bio-hendl

* 1 zweig rosmarin und 3 zweige thymian

* 1 bio zitrone, mit dem messer ein paar mal einschneiden

* viele knoblauchzehen

* 10 stk scharlotten, nur die äusserste schale entfernen

* olivenöl

* kräuter der provence von sonnentor

* flor de sal d´es trenc olivas negras (ein flor de sal mit getrockneten und zerstossen schwarzen oliven…so guut!)

1. das huhn waschen und trocken tupfen

2. huhn mit rosmarin, thymian, 3 knoblauch und zitrone füllen

3. außen mit olivensalz, olivenöl und kräuter der provence einreiben

4. die restlichen scharlotten und knoblauch ganz in die bratform zum huhn geben

5. bei 200° ab in den ofen >>>

6. >>> immer wieder mit dem saft übergießen
7. huhn aus der form heben und auf einen teller geben
8. die bratenform mit etwas heißem wasser aufgießen kurz in den ofen schieben und ihn dann in eine schüssel gießen

spargel/lauch gemüse mit pinienkernen

* 1 bund grünen spargel, waschen, enden wegschneiden und in mundgerechte stücke schneiden
* lauch putzen und in scheiben schneiden
* 1 EL olivenöl
* ein spritzer zitronensaft
* 1 handvoll pinienkerne und 1 handvoll parmesan

1. spargel und lauch in einer pfanne gunt anbraten
2. mit etwas zitronensaft, salz und pfeffer abschmecken
3. in eine schüssel geben und parmesan sowie pinienkernen darüber verteilen

damit auch unser vegetarier satt wird, haben wir auch noch ein risibisi gekocht.
>>> einfach reis mit erbsen und 1 EL getrockneter dille (persian style) kochen <<<
so, noch schnell einen salat machen und ready…!
es was soooo guuuuut!