Die Sarma-Krautrouladen von der Oma
Die Krautrouladen werden in einer feinen Paradeissauce mit Sauerkraut geschmort und eignen sich besonders dafür, eingefroren auf hungrige Zeiten zu warten. Im Handumdrehen wickelt man sich Rouladen für ...
Die Krautrouladen werden in einer feinen Paradeissauce mit Sauerkraut geschmort und eignen sich besonders dafür, eingefroren auf hungrige Zeiten zu warten. Im Handumdrehen wickelt man sich Rouladen für ...
Der Vegetarierbund Deutschland ändert sein Image: VEBU heißt jetzt ProVeg und operiert international. Vegan soll globaler werden.
Vom 24. bis zum 26. November finden im MAK Wien zwei Messen gemeinsam statt: die “Vegan Planet” und die “Yoga Planet”. Veganer kommen dabei mit der Welt der Yogis in Kontakt und ...
Alle Speisen, Getränke und Naschereien am „Art Advent“-Weihnachtsmarkt am Wiener Karlsplatz sind auch heuer wieder bio-zertifiziert. Ausnahmen gibt es nur für Wildbret. Die vor Ort verkauften Christbä ...
600.000 Bienenvölker fehlen Imkern jedes Frühjahr allein in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Hier möchte das Start-up ‚Hektar Nektar‘ vermitteln. Außerdem sollen Bestäubungsleistungen Bauern zu besseren ...
Mit Gottfried Lamprecht wurde ein überzeugter Biowinzer von Gault Millau zum Ausnahmewinzer des Jahres gekürt. Gut so!
Derzeit ist nur das Fleisch von im Gatter gehaltenen Rehen, Hirschen und Wildsauen bio-zertifizierbar, nicht aber das Wildbret von freilegenden Wildtieren. Wie und unter welchen Bedingungen Wildbret bio-zertifizierbar sein kö ...
Illustrator Michael Hacker über Blödeleien, die Leidenschaft seiner italienischen Freunde fürs Essen und seinen Sammelband „Pizzeria Disgusto“. Ein Interview.
Das Angebot an unterschiedlicher Milch ist riesig. Aber welche Milch steht wofür, und weshalb sind die Preisunterschiede so groß?
Für seinen Film „Das System Milch“ hat Andreas Pichler einen Blick in europäische Kuhställe und Molkereien geworfen. Dabei ist das Porträt einer Industrie entstanden, die sich ...
Regal-Check: Milch ist nicht gleich Milch. Welche Milch kann was? Und wo steckt doch mehr Marketing als Qualität drin?
„Warum wir (nicht) Bio kaufen?“ – Reinhard Geßl vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FibL) über komplexe Kaufentscheidungen, das Unwissen der Konsumenten und höhere Tierwohl-Standards.