Gesunde Beziehung
Ein Demeterprodukt aus direktem internationalen Handel erobert eine Nische auf dem deutschen Markt...
Marktführerschaft einer ganzen Produktkategorie mit einem Bioprodukt ist eine besondere Errungenschaft. Im deutschen Lebensmittelhandel ist das nun erstmals gelungen – die 1936 im Wendland gegründete Saftkelterei Voelkel zeigt mit ihren Ingwershots, dass Produkte, die auf fairen Preisen für ProduzentInnen und nachhaltiger Produktionsweise basieren, auf dem Markt nachgefragt werden. Im konkreten Fall wird der Rohstoff, Ingwer, von Kleinbauernkooperativen in Peru aus biodynamischer Anbauweise bezogen.
Voelkel verarbeitet übrigens ausschließlich Rohprodukte, die bio- oder darüber hinaus auch demeterzertifiziert sind.
Ein Shot deckt abhängig von der Sorte zwischen 50 und 100 % des Tagesbedarfs von Erwachsenen an Vitamin C und kann somit zu einem funktionierenden Immunsystem beitragen, die Shots gibt’s in 95-Milliliter-Portionen oder in der Halbliterflasche mit zehn »Portionen«. Das Vitamin C stammt dabei aus der Acerolakirsche.
Die Ingwershots sind im Transformationsfeld »Wertschöpfungskette« für den deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 nominiert.
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