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Erster Teil des BIORAMA Lebensmittel Fokus: Martin Haiderer, Gründer und Obmann der Wiener Tafel, im Interview mit BIORAMA über den Start von myfoodsharing.at. BIORAMA: Wie funktioniert ...
Schlagwort: Lebensmittel
Auswirkungen jugendlicher Esskultur
McKioto vereinbart empirische Sozialforschung und eine wissenschaftliche Studie über Nachhaltigkeit. In dem Projekt beschäftigen sich Jugendliche mit ihrem Essverhalten und dessen biokultureller Vielfalt, sowie den Auswirkungen von Lebensmitteln und ...
Verfüttere kein Essen!
Heimische Kühe fressen Gras – aber auch immer mehr importiertes Kraftfutter wie Getreide und Soja. Das Schweizer Pionierprojekt »Feed no Food« zeigt, dass der Kraftfutterverbrauch reduziert werden kann – sogar ...
Von Aristoteles bis Zitrusfrucht
Fair Trade, Fair Play, Fair Use, Fair Value. Was ein Fairness-Siegel trägt, gilt als anständig und vertretbar. Ein Blick auf die Moralgeschichte vom alten Griechenland bis zum Orangensaft ...
Der halbe Bio-Webshop
Der Einkauf im Internet boomt nach wie vor. Der Handel mit biologischen Lebensmitteln, selber gerade prächtig am Wachsen, sucht sich auch dort seine Nischen – mit durchaus interessanten Geschä ...
Käse mit Laib und Seele
Rohmilchkäse und Käse aus pasteurisierter Milch – mit freiem Auge lassen sie sich kaum auseinanderhalten, den großen geschmacklichen und qualitativen Unterschied machen die inneren Werte. Für Franzosen ...
Irgendwas billiges, aber mit Tier
Um Pferdefleisch, das als Rindfleisch deklariert wurde, geht es also beim ersten Lebensmittelskandal des noch jungen Jahres. Auch das werden die Verbraucherinnen und Verbraucher überstehen. Doch welche Lehren können ...
Bio in Österreich – Teil 3
Wie kommen Bio-Lebensmittel beim Konsumenten an? Wir haben Produzenten, Vermarkter, große und ganz kleine Handelsbetriebe befragt, worauf sie und ihre Kunden Wert legen. Ein qualifizierter Blick auf Innovationen in ...
Der Bioladen Europas
Franz Fischler kann man nicht gerade als Bio-Freak bezeichnen und dennoch gilt er als ein Vater des österreichischen Bio-Booms. Ein Gespräch über Landwirtschaft(spolitik) mit einem der wenigen österreichischen ...
Bio in Österreich – Teil 2
Wie kommen Bio-Lebensmittel beim Konsumenten an? Wir haben Produzenten, Vermarkter, große und ganz kleine Handelsbetriebe befragt, worauf sie und ihre Kunden Wert legen. Ein qualifizierter Blick auf Innovationen in ...
Was steckt hinter „agraprofit“? Interview mit Hassaan Hakim
Im Internet sorgt ein Kurzfilm für Aufsehen, der die Guerilla-Aktion „agraprofit“ dokumentiert. Als fiktives Agrarunternehmen getarnt, versuchten Mitarbeiter der Agentur YOOL, Billiglebensmittel an die Besucherinnen und Besucher eines deutschen ...
Guerilla-Aktion für faire Lebensmittel
Mit einer provokanten Aktion macht eine Gießener Werbeagentur auf Intransparenz in der Nahrungsmittel-Produktion und unfairen Handel aufmerksam. Als fiktive Firma „agraprofit“ konfrontierte sie Verbraucherinnen und Verbraucher auf einem Wochenmarkt ...
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