Nun sind auch österreichische Regionalspezialitäten in das kulinarische Äquivalent des Weltkulturerbes aufgenommen worden: Seit vergangener Woche finden sich elf Österreichische Produkte in der „Arche“ der Slow-Food-Bewegung, jenem verzeichnis seltener, ...
Spät aber doch bin ich auf eine Broschüre über umweltfreundliche Restaurants in Wien gestoßen. Es ist ein Verzeichnis von Betrieben, die mit dem „Umweltzeichen Toruismus“ ausgezeichnet wurden – ...
Pfui Teufel, hab’ ich ein schlechtes Gewissen. Grüß Gott katholische Erziehung! Seit Weihnachten hab’ ich nicht mehr an mein Fahrrad gedacht. Ich hab’ es unverfroren gegen mein Snowboard eingetauscht. Auf ... < ...
Die deutsche Wochenzeitung DIE ZEIT widmet die Titelgeschichte ihrer aktuellen Ausgabe der Milch: Aus dem einstigen Natur-pur-Produkt, so der Lead des Artikels, ist ein Industrieerzeugnis geworden. Ausführlich wird auch ...
Neujahrsvorsätze? Für jemanden, der seinen Ernährungsweise optimieren will, gibt es immer welche. So gesehen, waren zwei Drittel meines vergangenen jahres ein einziger Neujahrsvorsatz, und bei einigen Dingen, ...
Vergangenen Montag traf ich mich mit einer Vertreterin von „Luculta„, einem Online-Versand, dessen Fokus auf dem Verkauf „regionaler Spezialitäten“ liegt. Es ist sozusagen ein Feinkostladen im Internet, der besonders ...
Die winterlichen Temperaturen hinterlassen ihre ersten Spuren – sie vereisen meine Hirnströme und lassen mich langsamer denken. Es geht um die Buchmesse „Buch Wien08„, die vor gut zwei Wochen stattgefunden ...
Mit dem Fahrrad kann man so ziemlich viel anstellen: über Hügel hüpfen, Gepäck transportieren, stürzen, im Kreis fahren, etc. Die Londoner Visual Artistin Sophie Clements (http:// ...
… fällt mir der altbackene Spruch meiner Urstrumpftante ein: „Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung“. Und weil sie Recht hat und ich mittlerweile meinen Teenie-Eitelkeiten entwachsen bin, fahre ... < ...
Heute steigt an der Boku-Wien das große Soja-Symposium, in dem Fachleute über den gesundheitlichen und landwirtschaftlichen Nutzen der Sojabohne referieren. EIner der Träger ist der Verein „Soja aus Ö ...
Ich hatte schon eine Kraut-und-Rüben-Diskussion befürchtet: Neun Panel-Teilnehmer, ein schwammig formuliertes Thema, Interessensgruppen wie Raiffeissen im Hintergrund. Dafür wurde die Podiumsdiskussion „Ethik in der gesunden Küche“ ...
„Wollen Sie unseren Christmas-Blend oder unseren Fairtrade-Kaffee?“ fragte mich der Barista, als ich mir unlängst einen Kaffee vom großen Konzernanbieter holte. Sein Tonfall ließ keinen Zweifel daran, dass ...
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