Fest für Naturwein
Am 7. und 8. November findet in Strass »Natural Kamptal« statt. Biorama kooperiert mit dem Naturwein-Event.
Man muss Geschichten, die mit Naturwein zu tun haben, nicht zwingend über eine persönliche Note erzählen – es bietet sich aber irgendwie an. Markus Gratzl hat viele Jahre seine Musikleidenschaft als Veranstalter gepflegt und sich diesen persönlichen Zugang auch beim Thema Wein bewahrt. Und er sieht hier nachvollziehbar durchaus Parallelen: Wein hat wie Musik viel mit persönlichen Vorlieben zu tun. Aber auch damit offen zu bleiben und Neues zu versuchen, um vielleicht etwas zu entdecken, das man aus den falschen Gründen abgelehnt hat. Und manchmal auch damit, draufzukommen, dass die eigene Nerdigkeit zwar ein Quell der Freude sein kann, Bekömmlicheres aber mindestens genausoviel Genuss auslösen kann. Und dabei vielleicht auch andere mitnimmt.
Markus Gratzl kommt selbst aus Strass im Kamptal, hat seine Freude an Naturwein aber durch den WUK-Musikchef Hannes Cistota bei Besuchen im Gut Oggau im Burgenland gefunden. Definiert ist Naturwein für ihn durch eine reduzierte Arbeit im Keller – gemeinhin mit dem Schlagwort Low Intervention beschrieben – deren Ziel es ist, das sensorische Erlebnis von Trauben und Boden ins Glas zu bringen. Oft spontan vergärt, oft mit keinem oder wenig Schwefel, immer ohne Reinzuchthefen. Das kann aber muss nicht mit einer biologischen oder biodynamischen Arbeitsweise im Weingarten zusammenfallen – tut es aber glücklicherweise oft. Und das kann schräge Orangeweine mit langer Maischestandzeit zum Ergebnis haben, viel öfter mittlerweile aber auch hochpräzisen Trinkgenuss, der vielleicht weniger abseits der Norm steht ist, aber genauso begeistert.
Das Niederösterreichische Kamptal ist eines der Österreichischen Zentren, wenn es um Wein geht. Die Gegend hat einige Biopioniere hervorgebracht und wenig überraschend auch WinzerInnen, die mit viel Freude mit Naturwein experimentieren. Ganz einfach war es für Gratzl trotzdem nicht »Natural Kamptal« auf die Beine zu stellen – und im ersten Jahr wird es auch fast unmöglich, ausgeglichen zu bilanzieren. Aber das »Fest des Naturweins« ist ein Startpunkt und soll in den nächsten Jahren weiter ausgebaut werden.
Gestartet wird am Freitag mit einem ausgiebigen Winzerdinner in Strass bei dem unter dem Motto »Kamptal meets Kremstal« die zwei Haubenköche vom MO’s im Kaiserhof ein 6-Gänge-Menü servieren. Die drei WinzerInnen Vitikultur Moser (Kremstal), Reinhard Topf (Kamptal) und Bioweingut Kemetner (Kamptal) machen eine Portfoliopräsentation und runden mit zwölf Naturweinproben das 6-gängige Carte-Blanche-Menü. Am Samstag gibt dann ab 14:00 Uhr die Weinkontraste Strass mit 120 Weinen von 17 WinzerInnen, ein Bühnenprogramm mit Talks rund um das Thema Naturwein (BIORAMA moderiert hier unter anderem) und Abends Jazz von Liveband und Abspielgeräten.
Tickets und alle weiteren Infos unter www.natural-kamptal.at. Es gibt einen Shuttleservice aus Hadersdorf.
Die WinzerInnen
Arndorfer
Feldtheorie
Gruber43
Magdalena Haas
Matthias Hager
Robert Herbst
Florian Herzog
Jurtschitsch
Bioweingut Kemetner
Fred Loimer
Malinga
Nibiru
Nord&Süd
Stefan Rosner
Reinhard Topf
Vitikultur Moser
Warnung
Weinschach
Matthias Wolf
Disclaimer: Dieser Beitrag ist Teil einer Medienkooperation zwischen BIORAMA und Natural Kamptal.
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