Kategorie: Essen & Trinken
Sirup aus gesammelten Rosenblüten
Aus in der Stadt gesammelten Pflanzen lässt sich einiges herstellen – so auch dieser Sirup aus Wildrosen...
Liebling im Volkstheater
Die Volkstheaterkantine hat sich Bio und Naturwein verschrieben...
Taubnessel-Schokokuchen
Was früher als Unkraut galt, lässt sich sammeln und schmackhaft weiterverarbeiten...
Ginger-Mocktails
Keinen Alkohol, aber viele Kräuter oder Ingwer bieten diese Mocktail-Zutaten...
Fischfond & Bouillabaisse
Schmackhafteste Resteverwertung: selbstgemachter Fischfond für Bouillabaisse...
Zwei Karpfenrezepte aus »Süßwasserfisch«
Kreative Zubereitungsmöglichkeiten für einen besonders nachhaltigen heimischen Fisch...
Schwammerlzucht in Hanglage
Wo früher Milch und Honig flossen, produzieren Harald Frühberger und Daniela Bogenreiter heute Pilze, Schnaps und Löwenzahnsirup ...
Master-Banana
Die beliebteste Banane der Welt im Portrait...
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