Schillingers Swing Kitchen: Vegan mit Schwung
Charly Schillinger ist kulinarischer Übersetzer: er verwandelt klassisch fleischlastige Speisen in vegane Leckerbissen. In der „Swing Kitchen“ will er das mit dem Burger unter Beweis stellen.
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Was wir jetzt brauchen, sind Dinge, die uns von innen wärmen, Geist und Seele erhellen und uns zur Ruhe bringen. Glühwein, Punsch und Jagatee erfüllen dabei nicht ...
Foodvibes ist ein Online-Marktplatz aus Hamburg, gemacht für Gourmetprodukte ausschließlich von ausgewählten Manufakturen aus der deutschen Region. Dabei stehen Nachhaltigkeit der Herstellungsprozesse und Qualität der Produkte ...
Wie funktioniert Stadtlandwirtschaft und Agrarökologie in Kuba? Und was macht die kubanische Küche aus? Eine kulinarische Reise ins Land der Gegensätze. Wir besuchen Kuba, die „Perle der ...
Wenn jemand Pelz tragen sollte, dann die Tiere, denen er gehört. Aber sicher nicht die Lebensmittel, die wir verzehren. »Man geht davon aus, dass in unserer Umwelt mehr als 100.000 ... < ...
Wie funktionieren eigentlich die unterschiedlichen Kreislauf-Systemen von Getränkeflaschen? Das veranschaulicht diese Illustration. Und hier noch ein paar Fakten zur Flasche selbst. Wo sind die Mehrwegflaschen hin? Binnen weniger Jahre ...
Unsere liebsten Genussmittel verdanken ihnen ihr Aroma, viele Menschen ihre Gesundheit, trotzdem gelten Schimmelpilze bei uns alles als andere als willkommen. Vom Käsebrot und Fruchtjoghurt zum Frühstück ü ...
Wenn schon Junkfood, dann bitte selbstgemacht! Meine momentane Obsession: Grünkohl Chips. Zum Glück ist der Nachschub gesichert, denn der Kohl hat ja bekanntlich in der kalten Jahrszeit Hochsaison. ...
Essen spielt im Dialog zwischen Regierungen und der Öffentlichkeit eine derart wichtige Rolle, dass es dafür sogar eine Bezeichnung gibt: Gastrodiplomatie. Der Wikipedia-Eintrag zu den Begriffen »Culinary Diplomacy« und » ...
Seit 25 Jahren kämpft die Arche Noah für den Erhalt und die Entwicklung der Kulturpflanzen. BIORAMA hat sich mit Beate Koller, der Geschäftsführerin des Vereins, ausführlich ü ...
Bier in der Dose? Soll angeblich auch in der Ökobilanz gar nicht so schlecht abschneiden. Aber brauchen wir das wirklich? Irgendwann war auch ich mal ein Dosenbierkonsument. Lange ist es ... < ...
Ist Tofu das neue Fleisch? Für so manchen vegan lebenden Menschen trifft das zu und auch für Vegetarier bietet sich dieses Produkt als schmackhaft zubereiteter Eiweißlieferant an. ...