Der Grund des guten Geschmacks
Die Eigenschaften des Bodens und dessen Bewirtschaftung sorgen für die Gemüsequalität, die die Gastronomie sucht.
Kategorie: Essen & Trinken
Milchgeschichten
Scheinbar wird jedes Jahr eine neue Milchalternative erfunden. Die meisten davon gibt es aber schon seit Hunderten Jahren.
Ein Schlückchen weiter
Kraftschluck verzichtet auf exotische Früchte und verarbeitet Bioobst und -gemüse aus Deutschland zu vier verschiedenen Smoothiesorten.
Buchrezension: »Mit Leichtigkeit aus der Zuckerfalle«
Ein zur Entwöhnung vom Zucker durch Information und vor allem Mantras.
Kühlender Aufguss
Sechs feine Kräutertees – drei davon im Beutel, weil's praktisch ist – im Geschmackstest.
Genuss erfahren
Auf geführten E-Bike-Touren lassen sich Biobetriebe rund um Langenlois erleben.
Kein süßer Honig mehr vom Mond
Verpflichtende Herkunftskennzeichnung: Wie die EU sicherstellen will, dass künftig kein zuckergewasserter Reissirup mehr in den Honig gepantscht wird.
»Vegan Ocean«
Guto auf Krustentier? In Alexander Flohrs »Veganc Ocean« gibt's auch ein Rezept für Hummrige Tagliatelle.
»Alles vom Gemüse«
Sophie Gordons Kochbuch ist aufgebaut nach 6 Jahreszeiten und jede Saison hat ihre fünf Küchenstars.
Low intervention – maximales Vergnügen
Mit Ploder-Rosenberg, Michi Lorenz und dem Rebenhof zeigt die aktuelle steirische Winzergeneration, wie präzise und genussvoll Naturwein sein kann.
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