Lokale Diät als Weltkulturerbe?
Die New York Times hatte kürzlich einen interessanten Artikel über die Tatsache, dass die mediterrane Diät vom Aussterben ...
Kategorie: Blogs
Wiener Bauern auf der Freyung
Am Wochenende wird es für Lokal-Esser spannend: Die Wiener Bauernschaft präsentiert sich auf der Freyung am 30...
Öl und Speck
Vergangene Woche wurden also in der Biorama-Redaktion Bio-Öle getestet – die Ergebnisse sind im kommenden Heft nachzulesen...
Lokal am Festival
Nun war ich also am Frequency-Festival in Salzburg – und musste feststellen, dass es absolut unmöglich ist, sich dort auch ...
Teuerung, Benzin & Local Food
Die New York Times spekuliert in einem Artikel über die Auswirkungen des Ölpreises auf das Konsumverhalten – und legt den Schluss ...
Paradeiser-Zeit!
Endlich – es gibt wieder frische, süße, vielfältige Tomaten bzw...
Obst-Update
Ich bin zum Beerenesser geworden: Im Moment überschwemmen Beeren aller Art den Markt: Stachel-, Him-, Brom-, Heidelbeeren...
Auf der Suche nach dem Huhn, Teil 2
Nun bin ich also der Spur des Huhns gefolgt: Sie führte mich nach St...
Auf der Suche nach dem Huhn…
…ich gebe zu, ich habe es bis jetzt vermieden, über Fleisch zu schreiben...
Erdbeerverfolgung
Stichwort Regional-Verpackung: Dass sich eine Herkunftsgarantie auch hervorragend eignet, um einem Produkt die Aura eines Edelweins zu verleihen, zeigt der ...
Bio eh Wurscht?
Es ist alles eine Frage der Verpackung: Da das Label „Regional“ mittlerweile so viel Vertrauen genießt, ist es fü...
Das Eliten-Dilemma
Zur Frage, ob nur Eliten den gesund-nachhaltigen Local-Food-Lifestyle leben können, hat mich mein Kollege Peter auf einen Text des ...
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