Feldküche on Tour
Die Feldküche ist im vergangen Jahr durch Österreich gereist. Aus der ursprünglichen Idee des Kochens für die eigenen Freunde unter freiem Himmel, ist ein Projekt entstanden, das ...
Die Feldküche ist im vergangen Jahr durch Österreich gereist. Aus der ursprünglichen Idee des Kochens für die eigenen Freunde unter freiem Himmel, ist ein Projekt entstanden, das ...
Noch nie war in den Verkaufsregalen die Auswahl an Milchprodukten so groß wie heute. Aber auch Intoleranzen gegenüber Milchzucker steigen. Ist das normal? In meiner Kindheit war Milch fü ...
Nachhaltiger Fleischkonsum ist im Alltag nicht immer einfach zu organisieren bzw. realisieren. Zwei Schweizer haben dazu eine neue Idee geboren: das Crowdbutchering. Was das bedeutet? Ein Rind wird nur dann ... < ...
Das multidisziplinäre Team von Neuland hat sich dem unverkauften Brot von heute angenommen und gemeinsam mit der Bäckerei Felzl ein Geschäftsmodell von morgen geschaffen. Es ist 20 Uhr ...
Der Handel mit Produkten, die das Fairtrade-Siegel tragen, boomt. Im ersten Halbjahr 2014 stieg der von Fairtrade geschätzte Handelsumsatz in Österreich um elf Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Mancherorts wurde ... < ...
Mit Taste Austria geht demnächst eine neue Plattform online, die sich als Vernetzungs-Medium zwischen kleinen Lebensmittelproduzenten und ihren (zukünftigen) Konsumenten sieht. Nina Mohimi und Dani Terbu stehen hinter ...
Seit nunmehr 25 Jahren vertreibt Landgarten Nasch- und Knabbereien aus Bio-Soja. Diese Hülsenfrucht spielt für die menschliche Ernährung eine immer größer werdende Rolle. BIORAMA sprach mit Alexander ...
Etepetete sammelt B-Ware von Bauern rund um München ein und produziert damit Soßen, Suppen und Eintöpfe. BIORAMA hat sich mit Carsten und Georg von Etepetete unterhalten. ...
Fred Kendlbacher ist von seinem Produkt überzeugt: Omi’s Apfelstrudel ist seit rund einem Jahr am Markt und sogar in der Minibar des Trump Interntional Hotels in Chicago zu finden. Ü ...
Eine neue App ist auf dem Markt – Grete. Sie erstellt Rezepte und Einkaufslisten und konzentriert sich somit wieder auf das Wesentliche, nämlich den Spaß am Kochen und den Genuss. ...
Noch glühen die Kohlen, die Grillsaison ist noch nicht vorbei. Aber wir merken, dass die Abende kühler werden und haben uns bei ein paar Zutaten umgesehen, die von ...
Luftig und locker soll es sein und dabei doch ein 100%iges Vollkornprodukt: das Health Bread. Präsentiert wurde die österreichische Version von der Waldviertler Bäckerei Kasses und stellt sich ...