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„Was ist Bio?“ – Ein Crashkurs

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BIORAMA und das Forum Journalismus und Medien präsentieren einen Crashkurs für JournalistInnen, KommunikatorInnen (PR) und MultiplikatorInnen.

Bio liegt nach wie vor stark im Trend: Immer mehr Österreicher steigen auf Bio-Lebensmittel um, auch in Zukunft wird dieser Boom anhalten. Doch was bedeutet der Begriff „Bio“ überhaupt? Wie stellt sich die Industrie auf diesen rasant wachsenden Markt ein? Welche Mythen kursieren rund um „Bio“-Produkte und sind sie wirklich immer gesünder?

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Zum Auftakt der BIORAMA FAIR FAIR (12.-14. Juli, MQ Wien, www.fairfair.at) organisiert BIORAMA gemeinsam mit dem Medieninstitut fjum (Forum Journalismus und Medien) ein Basisseminar zum Thema „Bio“. Führende ExpertInnen in dieser Materie geben JournalistInnen, KommunikatorInnen (PR) und andere MulitiplikatorInnen einen Einblick in das Thema Bio-Food und Impulse, den Bio-Trend medial zu verwerten.

DIE THEMENBEREICHE

  • Wer definiert „Bio“ (in Österreich, in der EU) und was bedeutet dieser Begriff überhaupt (Zertifikate, ihre Bedeutung, ihr Gültigkeitsbereich)
  • Welche Ebenen des Qualitätsmanagements und der Qualitätskontrolle gibt es in der Bio-Wertschöpfungskette?
  • Wie kann ich also als JournalistIn/KommunikatorIn beurteilen, was vertrauenswürdig ist?
  • Was bedeutet „Bio“-Qualität in der Landwirtschaft und im Handel?
  • Mythen & Fakten über biologische Ernährung

 

DIE REFERENTEN:

Reinhard Geßl
Forschungsinstitut für Biol. Landbau (Fibl), Wien

Katharina Seiser
Kulinarik-Journalistin und Food-Bloggerin mit Fokus Bio, Wien

Hassaan Hakim
Bio-Marketingexperte, Gießen

Juliana Lutz
Institut für soziale Ökologie, Wien

DIE KURATOREN:

Alois Posch
bis 2012 im Lebensministerium für Bio-Landwirtschaft zuständig

Thomas Weber
Herausgeber Biorama

MODERATION:

Gunther Müller
fjum

 

„WAS IST BIO?“ – EIN CRASHKURS

Donnerstag, 11. Juli 2013, von 14–20 Uhr
Wien, MuseumsQuartier, Raum D
Kosten: 150,- Euro pro Person, Ermäßigungen (90,- Euro) für freie JournalistInnen und Studierende

Anmeldung ab jetzt via http://bit.ly/ZgGcdo

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3 Antworten

  1. April 23, 2013

    […] wien organisiert BIORAMA einen Workshop für Journalisten, Food-Blogger und Multiplikatoren: „Was ist Bio? Ein Crashkurs“ vermittelt einen ausgedehnten Nachmittag lang Basiswissen zum Thema Bio in Österreich, der EU und […]

  2. Juni 25, 2013

    […] der in Zusammenarbeit mit dem FJUM – Forum Journalismus und Medien das Thema „Was ist Bio? – Ein Crashkurs“ behandelt.   BIORAMA FAIR FAIRMarket For Sustainable Fashion, Design & […]

  3. Juli 1, 2013

    […] „Was ist bio? Ein Crashkurs” – einer der vielen interessanten Programmpunkte auf der Biorama Fair Fair 2013. Auch Katharina Seiser, bekannt durch ihren Esskultur-Blog, wird dort am 11. Juni 2013 sprechen. Ein kleines Interview hat Gunther Müller schon vorab mit ihr geführt. […]