Topinambur-Walnuss-Suppe
Herzhaftes aus dem zehnten Kochbuch von Stina Spiegelberg
Schlagwort: Rezept
Zero-Waste-Pesto
Oder wie man einen gesamten Grünkohl auf einmal verwertet.
Eiersalat-Sandwich
Völlig vegan - ein Eiersalat Sandwich ohne Ei von Stina Spiegelberg
Nudeln in Wildschweinsauce
Rezepte aus dem »Baltikum« - Wildschweinsauce mit selbstgemachten Nudeln
Wallersushi »on fire«
In »Kings of Fire.« dreht sich alles um den Griller. Für GrillerInnen.
Taubnessel-Schokokuchen
Was früher als Unkraut galt, lässt sich sammeln und schmackhaft weiterverarbeiten. In den besten Fällen zu Kuchen.
Fischfond & Bouillabaisse
Schmackhafteste Resteverwertung: selbstgemachter Fischfond für Bouillabaisse
Gennaro Contaldos Gnocchi al limone
Ein ganzes Kochbuch der Amalfizitrone: Gennaro Cottaldos »Limoni« und sein Rezept für Gnocchi al Limone.
Gemüsebrühe aus Resten
Die Antwort auf die am häufigsten gestellte Frage zur Resteverwertung.
Wald- und Wiesengeschmack
Endlich wieder ein anderes Wildkräuterbuch!
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