Tofu – Verwandlungskünstler aus Fernost
Er ist die Mutter aller Naturkost-Kost. Das Alpha und das Omega vegetarischer Essweise. Aus dem Fernen Osten kommend und bei Feinschmeckern – zu Unrecht – übel beleumundet: der Tofu.
Schlagwort: bio-soja
Die Bohnen, die aus dem Osten kamen
Niederösterreich hat eine lange Sojageschichte. Und vielleicht auch eine blühende Sojazukunft.
Soja für Deutschland: Feldversuch in 1000 Gärten
Soja in Deutschland heimisch zu machen ist das Ziel des Projekts 1000 Gärten. Im Citizen Science Versuch soll der Anbau von Soja in ganz Deutschland ausprobiert werden.
Gebratene Ente mit ohne Fleisch
Das Gasthaus Schillinger im Niederösterreichischen Großmugl ist für Vegetarier und insbesondere Veganer zur Pilgerstätte geworden. Die Speisekarte mutet mit Cordon Bleu und Tiramisu sehr konventionell an, ...
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