Der politische Aktivist und Buch-Autor („24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung“) Wam Kat (geb. 1956 in den Niederlanden) steht bereit, wenn AktivistInnen Hunger haben und zeigt, dass man nicht nur in ...
Fast alles stirbt aus, nur das Klischee vom „Edlen Wilden“ und das Schwarz—Weiss-Weltbild Natur = gut – menschengemacht = böse sind nicht tot zu kriegen. Jörg Wipplinger hat für ...
Eine junge Frau mit wenig Geld aber viel LOHAS-Potenzial beim Einkaufen. Ein Supermarkt, ein Einkaufswagen, viele Entscheidungen… Im Supermarkt meiner Wahl. Ich stehe vor dem Regal und überlege angestrengt, welche ... < ...
Stell dir vor du bist Kosmonaut. Ein radelnder Kosmonaut. Zwei von ihnen haben in Uni-Campus Nähe vor ungefähr einem „Lichtjahr“ ein wirklich galaktisches Lokal eröffnet. Das Gagarin ...
Danke für den Hinweis, Ö1-Mittagsjournal: Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat herausgefunden, dass ein großer Teil jener Kerne, aus denen „Steirisches Kürbiskernöl“ gepresst wird, in ...
Das technische Museum Wien bietet derzeit im Rahmen der Ausstellung „Geschmackssache“ eine Reihe interessanter Workshops zur Lebensmittelproduktion an. Am 10., 17. und 24. Mai steht ein Seminar zu „Seltenen Getreidesorten“ wie Einkorn, ...
Der Economist – nicht unbedingt als Zentralorgan des Veganismus verschrien – bietet in einem interessanten Artikel zum Thema Wasserknappheit wieder einmal ein gutes Argument, den Fleischkonsum zu drosseln. Der Grund: ...
Nun sind auch österreichische Regionalspezialitäten in das kulinarische Äquivalent des Weltkulturerbes aufgenommen worden: Seit vergangener Woche finden sich elf Österreichische Produkte in der „Arche“ der Slow-Food-Bewegung, jenem verzeichnis seltener, ...
Spät aber doch bin ich auf eine Broschüre über umweltfreundliche Restaurants in Wien gestoßen. Es ist ein Verzeichnis von Betrieben, die mit dem „Umweltzeichen Toruismus“ ausgezeichnet wurden – ...
Die deutsche Wochenzeitung DIE ZEIT widmet die Titelgeschichte ihrer aktuellen Ausgabe der Milch: Aus dem einstigen Natur-pur-Produkt, so der Lead des Artikels, ist ein Industrieerzeugnis geworden. Ausführlich wird auch ...
Neujahrsvorsätze? Für jemanden, der seinen Ernährungsweise optimieren will, gibt es immer welche. So gesehen, waren zwei Drittel meines vergangenen jahres ein einziger Neujahrsvorsatz, und bei einigen Dingen, ...
Vergangenen Montag traf ich mich mit einer Vertreterin von „Luculta„, einem Online-Versand, dessen Fokus auf dem Verkauf „regionaler Spezialitäten“ liegt. Es ist sozusagen ein Feinkostladen im Internet, der besonders ...
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