Vom Markt zur Marke: Proviant Smoothies

von Nina Jaksch · 4. Juli 2011

In der Berliner Manufaktur Proviant werden Bio-Smoothies hergestellt, frisch, handgemacht, mit Früchten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Das Proviant-Team bestehend aus Paul (gelernter Fitness-Kaufmann und BWLer), Jan (gelernter Touristik-Fachmann und Koch) und Tom (Noch-Student und Familienvater), startete 2008 damit, selbstgemachte Smoothies auf Straßenfesten und Märkten in Berlin anzubieten. Diese erfreuten sich so großer Nachfrage und Beliebtheit, dass bald darauf, 2009, das Label und ihre eigene Fruchtmanufaktur gegründet wurden. Der erste Smoothie, für ein Straßenfest im Stadtteil Berlin-Kreuzberg herstellt, trägt bis heute den Namen „Kreuzbeere“, eine Mischung von Himbeeren und Brombeeren.

Traue keinem Smoothie, den du nicht selbst gemixt hast, so lautet ihr Credo. Und ihre Smoothies jeden Tag noch ein bisschen besser machen, das haben sie sich als Ziel gesetzt. Das Proviant-Team versteht sich zwar nicht als ausgesprochene „Ökos“, setzt aber konsequent auf Bio-Qualität bei ihren Früchten. Denn Pestizide, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farb- und Zusatzstoffe haben in Lebensmitteln nichts verloren, so ihre Qualitätsphilosophie zu den Pure Frucht Smoothies. 100% Frucht, 100% Bio, sonst nix! lautet ihre Kurzformel.

Im Moment gibt es 8 Sorten: den Erstling „Kreuzbeere“, den Exoten „Mango-Maracuja“, den Klassiker „Erdbeer-Banane“, den ACE-Muntermacher „Bio-Treibstoff“, den Frühlingskracher „Grashüpfer“, den Ankurbler „Chili Chico“ und den Fitmacher „Kraftpaket“. Und neu seit 2011 den sinnlichen „Liebesgruß“ mit Ananas, Mango, Ingwer und Honig.

Bemerkenswert ist, wie fein die Proviant-Fruchtmixer mit Gewürzen komponieren z.B. mit Ingwer oder Chili für dezenten Pepp. Weitere besondere Zutaten sind zum Beispiel auch Guarana oder Maca.