Während sich einige Brauereien rühmen, nach deutschem Reinheitsgebot zu brauen, steht für viele andere die Reform dessen zur Diskussion. 2016 wird das Reinheitsgebot 500 Jahre alt. 1516 in Bayern erlassen, ... < ...
Hopfen ist nicht nur eine beeindruckende Pflanze, sondern gilt auch als die Seele des Bieres, denn seit eh und je ist er der wichtigste Geschmacksträger des Getränks. Bereits ...
Die Diskussion um alkoholische Bio-Getränke ist sehr vielfältig. Der Anteil bei Bier aber steigend. Nun gibt es dafür auch ein Nachschlagewerk. »Die Bio-Zertifizierung ist für Brauer ...
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