Waldviertler TischKultur: brutal lokal & fest verwurzelt

Es erwarten Sie: außergewöhnliche Orte, außergewöhnliche Menschen und außergewöhnliche Produkte.

Waldviertler TischKultur in der Waldschenke Schreiber. BILD: Waldviertel Tourismus, Matthias Streibel.

Unter dem Motto „brutal lokal & fest verwurzelt“ haben sich Kulinarik- und Kulturschaffende aus der Region zusammengetan und die neue Erlebnisreihe „Waldviertler TischKultur“ entwickelt. Wie der Name schon verrät, wird hier alles an einem Tisch vereint: Tradition & Innovation, Haubenküche & Waldviertler Klassik, Kunst & Kultur. Es geht darum, Gästen die Besonderheiten dieser Region in all ihren Facetten näherzubringen.

Bei diesen Veranstaltungen interpretieren Spitzenköch:innen heimische Klassiker wie Waldviertler Karpfen, Mohn oder Erdäpfel neu und auf Haubenniveau – zwar nicht biozertifiziert, aber natürlich mit vorwiegend regionalen Zutaten und natürlich auch regionalen Bioprodukten. Dazu gesellt sich traditionelles Handwerk: von geschliffenen Kristallkaraffen über mundgeblasene Weingläser bis hin zu gewobenen Leinenservietten. Als Rahmen dienen atemberaubende Naturschauplätze – unter freiem Himmel oder am Waldesrand, aber auch speziell gestaltete Indoor-Locations.

11. September, Schloss Haindorf
Zum Abschluss des Kultursommers in Langenlois, lädt Christian Ensbacher den Sternekoch Roland Huber vom Esslokal* und 2-Haubenkoch Philipp Wimmer-Joannidis vom Kaiser’s Hof* ins Schloss Haindorf* ein.

20. November, Kolm
3-Hauben-Koch Michael Kolm* öffnet zur kühlen Jahreszeit gemeinsam mit Sternekoch Roland Huber vom Esslokal seine Pforten im urigen Ambiente und lädt zu „kulinarischen Eskapaden“ ein.

Für noch mehr Abwechslung und Atmosphäre sorgen Künstler:innen. Zusätzlich kann man die Waldviertler Produzent:innen vor Ort treffen und sich mit den Köch:innen austauschen.

Buchen Sie gleich ihre exklusiven Tickets und erfahren Sie warum »brutal lokal & fest verwurzelt« mehr als ein Versprechen ist!
waldviertel.at/tischkultur

* Nicht biozertifiziert.

Disclaimer: Entgeltliche Einschaltung von Waldviertel Tourismus.