Schlagwort: Bio-Bergbauer

»High in the Alps, the organic movement is on top of the world« – so kommentierte die Fachzeitschrift Nature im Jahr 2004 die Rolle Österreichs im internationalen Bio-Vergleich. Die Modellregionen ...

Coverstory

BIOKÜCHE 2023: HEISS

Außerdem im Heft

• Chefs der Region: So wird der Geschmack eines Ortes komponiert.
• Mut zu Nische: Exotisch ist auch, was kaum einer hat.
• Ein Topf: Suppenküche fürs ganze Jahr.