Slow Food ganz schnell: Avocado-Einkorn-Risotto

Am Wochenende hat im Wiener Rathaus die Terra Madre von Slow Food stattgefunden. Von dort stammt auch der Allram-Einkornreis, der bei mir heute als schnelles Risotto auf den Mittagstisch kommt. Weil ein klassisches Risotto jedoch genauso schnell ist wie ein Montagmorgen-Meeting effizient oder ein Betriebsausflug locker, darf ruhig ein wenig geschummelt werden. Anders als auf … Slow Food ganz schnell: Avocado-Einkorn-Risotto weiterlesen