3 Rezepte für die Wildnis – und zum Wandern
Brennnessel-Risotto, Linsen-Salat und Gemüse-Sugo mit Pasta: Jennifer Frank-Schlagerl beschreibt in ihrem Buch »Wildkräuter-Outdoorküche«, wie man sich auf Wanderungen von der Natur ernähren kann.
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10 Rezepte für Eier-Gerichte aus aller Welt
Eier-Rezepte braucht keiner? Gekochtes Ei, Rührei bzw. Eierspeis, Spiegelei sind zwar die gängigen Wege, Eier zuzubereiten, es geht aber auch ausgefallener. Hier sind 10 Rezepte aus aller Welt
10 Mangold-Rezepte, die Lust machen
Der Mangold wächst in voller Pracht. Doch wie verkochen wir das Gemüse am besten? Wer könnte das besser wissen als Julia Pengg, die immerhin ihr Lokal – das ...
Nix bleibt übrig – kreative Reste-Rezepte
Ich will keine Lebensmittel wegwerfen, aber was mach ich denn mit dem trockenen Gebäck und den überreifen Birnen? Gute Ideen zur Verwertung sind gefragt. Kreativ in der Küche ...
10 Wochen, 40 Rezepte und eine Einkaufsliste.
Zehn Wochen Bio-Mittagspause liegen hinter mir und damit jede Menge köstliche Gerichte. Insgesamt habe ich vierzig Mittagessen aus Biozutaten in der Büroküche zubereitet – von leichten Salaten und ...
Ausgezeichnet: Das sind die Bioprodukte des Jahres
Bereits zum zweiten Mal wurde auf der Messe »Bio Österreich« in Wieselburg das Bioprodukt des Jahres ausgezeichnet.
Shortlist: 10 potenzielle Bioprodukte des Jahres – Kategorie Biogarten
Diese 10 Produkte haben es in der Kategorie Biogarten auf die Shortlist fürs Bioprodukt des Jahres geschafft.
Was bedeutet Regionalität?
Was heißt regional? Unser Umgang mit Regionalität ist eine Geschichte voller Missverständnisse, gut gemeinter Fehleinschätzungen und gezielter Falschinformation. Wer sich beim Einkauf nicht ausschließlich vom ...
Veganen Käse selber machen
Veganen Käse gibt es mittlerweile schon in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Ihn selbst zu machen ist allerdings oft einfacher als gedacht. Wir stellen die einfachsten Basisrezept vor.
Das regionale Produkt, das eines ist.
Zum Beispiel: Biowurst aus Tirol. Wie radikale Regionalität und Bioqualität zusammengehen können.
Wie war das nochmal mit Yin und Yang? – TCM für AnfängerInnen
Was eigentlich ist TCM? Der Ratgeber »Gesund leben mit chinesischer Medizin« erklärt kompakt und verständlich Grundlegendes. Er ist der erste von 24 Bänden der TCM-Buchreihe »Yang Sheng – Die ...
Gezähmte Wildkräuter für deinen Balkon
Wildkräuter wachsen für gewöhnlich in der freien Natur – klar. Wer die Pflanzensorten gerne verarbeitet und sich nicht jedes Mal durchs Dickicht kämpfen möchte, um an ...
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